Notre carte traiteur

Pour patienter / Cocktails

Canapés assortis - plateau de 36 pces  1.10€ pce 

Réductions salées - plateau de 36 pce  1.10€ pce

Mini navettes charcuterie 1.30€ pce

Mauricette, foie gras et saumon fumé 1.90€ pce

Pain surprise 48 sandwichs  39.00€

Assortiment de verrines gourmandes froides ou chaudes  2 € pce
(A partir de 30 pces identiques et selon la saison) 


Entrées froide  mini 6 pers / prix par pers

Coquille d'écrevisse ou de crevette  5.50 €

L'entremet aux écrevisses 7.00 €

Cocktail pamplemousse crevette 5.50 €

Tartare mangue ananas crevette 6.00 €

Tartare de saumon 7.50 €

Foie gras de canard maison chutney de figues 9.50 €


Entrées chaudes mini 6 pers / prix par pers

Douzaine d'escargots 8.50 €

Cassolette d'escargot 7.50 €

Cassolette de mini Saint Jacques 8.00 €

Tourte aux cuisse de grenouille 6.50 €

Tourte Lorraine 4 pers mini 3.90 €

 Coté mer mini 6 pers / prix par pers

Coquille de fruits de mer 9.00 €

Noix de Saint-Jacques sur risotto crémeux 15.00 €

Marmite de poisson aux petit légumes 14.00 €

Dos de cabillaud lardé riz safrané 12.50 €

Ravioles d'écrevisses et asperges 9.50 €

Lasagne de saumon 11.50 €


Coté terre  mini 6 pers / prix par pers

Parmentier aux confit de canard 11.50 €

Joue de boeuf vigneronne spätzles 11.50 €

Magret de canard au cèpes gratin dauphinois 15.50 €

Fricassée de filet de caille risotto crémeux 15.50 €

Coq aux vin spätzles 11.50 €

Emince de noix de veau aux morilles - pomme dauphine fagot d'haricot vert 15.50 €

Mignon de porc chorizo Emmenthal  - rösti de pomme de terre 14.00 €

Emincé de gigot d'agneau - ratatouille pomme dauphine 15.50 €

Rôti de veau Orloff - fagot d'haricot vert rösti de pomme de terre 14.50 €

 Les plats cuisinés à partager mini 10 pers / prix par pers

Couscous 13.00 €
Poulet, agneau, kefta, merguez, , semoule, sauce

Choucroute 11.00 €
Palette fumé , lard1/2 sel, saucisse  cuire, viennoise, chou, pommes vapeurs
En supplément 1/2 jarret de porc 14.00 €

Paella 13.00 €
poulet, porc, cabillaud, crevettes, calamar, chorizo, riz safrané, légumes

Baeckeoffe 13.00 €
Bœuf, agneau, porc et pommes de terre

Cassoulet 13.00 €
Confit de canard, saucisse , haricots blanc cuisinés à la graisse d'oie

Potée lorraine 11.00 €
Jarret, lard fumé, saucisse à cuire, chou vert, pomme de terre

Porcelet rôti Au cour
chaud ou froid - mini 20 pers

Jambon en croûte sauce chasseur 7.50 € 

Filet de bœuf Wellington 18.50 €

 

   Les buffets froids prix par pers

Lorrain Mini 8 pers 11,80 €
Terrine de campagne
Assortiment de cochonnailles
Jambon fumé maison
Fuseau Lorrain
Rôti de porc aux herbes
*Salades variées et condiments

Campagnard Mini 8 pers 13,80 €
Terrine de campagne
Assortiment de cochonnailles
Jambon fumé maison
Pâté en croûte en gelée
Pièce de bœuf
Pilon de poulet rôti
*Salades variées et condiments

Voyageur Mini 10 pers 22.00 €
Jambon de Bayonne
Saumon fumè Écossais
Terrine du moment
L'oeuf en gelé aux crevettes
Rôti de veau au pesto
Suprême de poulet au piment d'Espelette
*Salades variées et condiments

L'expert Mini 10 pers 25.00 €
La côtelette de saumon glacé 
La brochette de gambas marinéeTerrine du moment
Le pressé de confit de canard au foie gras
Brochette de filet de caille
*Salades variées et condiments

Plateau de charcuterie 7.00 €
Terrine de campagne, fuseau lorrain, jambon du pays, jambon cuit maison du moment...

* Nos propositions de salades traditionnelles
Céleri rémoulade, carottes, macédoine de légumes, pommes de terre au lard, taboulé, coleslaw,

Plateau de fromages par pers 3.50 €
Composé selon vos désirs